miobioへようこそ！
ヨーロッパでオーガニックの認定を受けているイタリア産のオリーブオイルをご紹介しています。 イタリアでも数少ない「真空搾油機」を使って絞られたエクストラヴァージンオリーブオイルです。 青い香りやポリフェノールなど、オリーブオイルの魅力を最大限に味わってください！
＜オリーブオイル生産者＞ カプート・マリアと息子たち
イタリア半島のかかとのあたり、プーリア州のアドリア海に面した モルフェッタの街で育ったオリーブを使用しているmiobioのオリーブオイル。 生産者のカプート・マリアとその家族が、思いを込めて作り続けています。 彼らの作るオイルは、世界中のコンテストの常連でつねに最高の評価を受け続けており、 その美味しさ、クオリティは、自信を持ってお勧めしております。
高品質 ~ クオリティーコントロール ~
確かな製品をお届するために、「ミオビオ」エクストラヴァージンオリーブオイルは収穫から搾油、瓶詰めに至るまで、最新の技術と注意を払って作られています。オリーブの実の収穫は手摘みで行われ、オーガニック専用のカゴですぐ近くの自社の搾油所へ運ばれます。その後の搾油工程はもちろんコールドプレスですが、酸化を防ぐために珍しい真空の搾油機で行われており、オリーブの香り、成分を最大限に引き出しています。そうして出来上がるオリーブオイルは非常にフレッシュで、まるでオリーブのジュースです。
長い伝統 ~ 受け継がれてきた有機栽培~
プーリア州はローマ時代に遡る長い伝統と歴史を誇るオリーブオイルの名産地として有名です。その中でも、特に古い家系の持つ畑を受け継ぎ、カプート・マリアでは有機オリーブの生産をしています。大量生産の製品が沢山作られる中、農業が環境に与える負荷を考え、人間がいかに健康的に生きるか、を考えながら毎年優れたオリーブオイルを生み出しています。
プーリアの香り ~ イタリア最大の生産地 ~
果てしなく続くオリーブ畑。「ミオビオ」エクストラヴァージンオリーブオイルの育まれるモルフェッタは、プーリア州バーリの北にあり、アドリア海に面した平野地帯です。この一帯は何百年とオリーブの生産をしてきた地域として有名です。肥沃な大地と、香るような地中海の穏やかな気候に育まれたオリーブは、特別な香りと成分を秘めています。